Предписания контрольно-надзорных органов, отчеты об их исполнении

- в соответствии с п. 8.1.2, п. 8.1.2.3, прил.10 табл.1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» привести в соответствие 10-ти дневное меню с учетом обязательных требований в части калорийности блюд;

- в соответствии с п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке оборудовать вытяжную локальную вентиляцию;

- в соответствии с п. 2.6.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить подводку холодной и горячей воды через смеситель к раковинам для мытья рук детей в столовой и к раковине 1.14 м ы г ь я р\ к персонала;

- в соответствии с п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить внутреннюю отделку помещений пищеблока материалами, позволяющими проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами;

- в соответствии с п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить наличие посуды для приготовления блюд (кастрюли) из нержавеющей стали;

- в соответствии с п. 3.13 16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха;

- в соответствии с п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием продуктов осуществлять при наличии маркировочных ярлыков;

- в соответствии с п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к оришизании общественного питания населения», п.1.5, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и прокедение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением

санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» обеспечить выполнение программы производственного контроля в части лабораторного контроля (указать конкретные действия необходимые к выполнению для исполнению требований законодательства- в соответствии с п. 8.1.2, п. 8.1.2.3, прил.10 табл.1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» привести в соответствие 10-ти дневное меню с учетом обязательных требований в части калорийности блюд;

- в соответствии с п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке оборудовать вытяжную локальную вентиляцию;

- в соответствии с п. 2.6.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить подводку холодной и горячей воды через смеситель к раковинам для мытья рук детей в столовой и к раковине 1.14 м ы г ь я р\ к персонала;

- в соответствии с п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить внутреннюю отделку помещений пищеблока материалами, позволяющими проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами;

- в соответствии с п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить наличие посуды для приготовления блюд (кастрюли) из нержавеющей стали;

- в соответствии с п. 3.13 16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха;

- в соответствии с п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием продуктов осуществлять при наличии маркировочных ярлыков;

- в соответствии с п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к оришизании общественного питания населения», п.1.5, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и прокедение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением

санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» обеспечить выполнение программы производственного контроля в части лабораторного контроля (указать конкретные действия необходимые к выполнению для исполнению требований законодательства